АГЕНТСТВО ИНДИВИДУАЛЬНОГО ТУРИЗМА В ИСПАНИИ
+ 34 625 070 515

ТЕЛЕФОН В ИСПАНИИ

БЛЮДА РОЖДЕННЫЕ В БАРСЕЛОНЕ

Гастрономические традиции горожан

Во время гастрономических туров по Барселоне мы пробуем традиционные блюда и закуски, которые характеризуют кухню Испании. Но для тех, кто хочет копнуть глубже, мы меняем подход и изучаем оригинальную региональную кухню, что-то типичное каталонское. Но для любителей специфических деталей, есть блюда рожденные непосредственно на улицах Барселоны.

Бомба из Барселонеты

В 50-х годах, в одном из баров рыбацкого района Барселонеты, впервые приготовили это блюдо, сверху полили остреньким соусом, и когда для пробы позвали соседа, он воскликнут «Бомба!!». Так блюдо и назвали.

По сути, это крокета из картофельного пюре с начинкой из мясного фарша, обжаренная в панировке, го главное — тот самый соус. За авторство бомбы борются два бара в районе Барселонета — La Cova Fumada и La Bombeta, поэтому за оригинальной бомбой можно идти в любой из них. 

Паэлья Перелада

Паэлья Перелада в Барселоне

Паэлья Перелада — исконно барселонский гастрономический каприз.

Ее назвали по имени барселонского денди Жули Перелада, который имел привычку обедать в одном из аристократических ресторанов Барселоны, который обожала богемная тусовка конца 19го века.  Однажды Жули высказал недовольство официанту, поскольку ему надоело чистить морепродукты в паэлье, и специально для него стали подавать это блюдо с очищенными морепродуктами — мясо и рыба без костей, морские моллюски без раковин. Получился богемный вариант традиционной паэльи, который тут же вошел в меню лучших ресторанов города.

Попробовать эту паэлью можно в ресторане «7 Portes«.

Еncasada

Еncasada - барселонский десерт

Сладкий десерт, традиционное барселонское лакомство, которая была популярна в 19 веке, но сейчас мы смогли ее найти только в кондитерской La Colmena. Тонкое, пресное тесто, запеченное до состояния твердой корочки, с очень сладкой кремовой начинкой внутри. В La Colmena в нее добавляют каталонский мягки сыр Mató, напоминающий наш привычный творог.

Обратитесь к нашим
экспертам
expert

Меня зовут Яна,
чем я могу Вам помочь?

туры

Треккинг тур к Пиренеям

Все

5-дневный треккинг-тур

Изысканный маршрут вдоль гор и моря

подробнее

отели

Отель El Castell de Ciutat вид из бассейна

Каталония

El Castell de Ciutat

Домашний уют в окружении гор

подробнее